湘南台に2011年10月にオープンした「ラーメン幸樹」。
魚介系＆豚骨のダブルスープをベースとした、京都系のラーメンを体験できます。
湘南台駅西口から徒歩10分ほどの場所に建つ「幸樹」。店の前に4台の駐車場があり、店内はカウンターとテーブル席でまぁまぁの広さ。麺の固さ、背脂の量、味の濃さをはじめ、ネギの量（抜き・普通・多め）が選べます。
看板メニューは「特製ラーメン（700円）」。
豚骨と鰹や煮干しなどの魚介系を、野菜で整えたダブルスープ。トロッとした舌触りの中、それぞれの甘味がふんわり香りいい感じ。シャキシャキの九条ネギが絶妙な歯ごたえ（写真は“多め”）。
さらに、豚骨と、帆立や牡蠣、アサリなどの出汁を合わせた「豚骨塩ラーメン＋チャーシュー（写真左／850円）」と、鶏ガラベースの「背脂醤油ラーメン（写真右／600円）」。どちらも背脂がふんわり。ネギはもちろん多め！
麺は細めのストレートで、チャーシューは薄めの小間切れ（チャーシュートッピングは小間切れがどっさり）。「背脂」「九条ネギ」「ストレート麺」「小間切れチャーシュー」あたりに、京都ラーメンの特徴を感じられます。
サイドメニューの「チャーハン（300円）」はしっかり炒めた香ばしい焼き飯系で高レベル。「餃子（300円）」は無料でライス付き（もちろんライスキャンセルも可。笑）
テーブルには「にんにく酢」や「柚子胡椒」など、ちょっと面白い調味料も。おろしニンニクもリクエストすれば無料で出してもらえます。
京都ラーメンの甘味のある背脂系豚骨スープを中心に、魚介系を前に出した「特製ラーメン」を楽しめる幸樹。背脂or魚介系スープ好きなら一食の価値ありです。
［ラーメン幸樹 湘南台店｜食べログ （ラーメン / 湘南台駅）］
■５つ星評価｜4.0 ★★★★☆
■スープ・麺｜背脂系豚骨スープがベースの京都ラーメン系・細めのストレート麺
■おすすめ点｜魚介系とのダブルスープの特製ラーメンや塩ラーメン。小間切れチャーシューやチャーハンもいい感じ
■アクセス等｜小田急線湘南台駅西口から徒歩10分。交差点「藤沢北消防署前」の角。駐車場4台
■公式サイト｜ラーメン幸樹
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