湘南の宝石は「江ノ島シーキャンドル」だけではありません。
甘味たっぷりの「朝どれ生しらす」。夏が旬ですが冬でも楽しめます。
湘南のしらす漁期間は3月11日～12月31日。秋から冬にも朝どれ生シラスを味わえます。とはいえ12月に入ると北風が強く船を出せない日がほとんど。12月のしらすは貴重です。
冷凍保存できる釜揚げしらすは通年楽しめます。
春〜夏のシラス＆ビールは最高ですが、秋〜冬のシラス＆日本酒もまた乙です。
年内いっぱいで禁漁となり、来年の解禁は3月11日。シラス漁と共に湘南に夏が訪れます。
