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ラーメン｜鎌倉 – 湘南・鎌倉ぶらぶらネット http://shonanbb.net 湘南・鎌倉の「食べる」「遊ぶ」「暮らす」をレポートするフォト＆ウェブマガジン Fri, 18 Nov 2016 04:59:20 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.28 91823424 かわかみ＠鎌倉小町通り：鯛＆鶏の濃厚ダブルスープの和風ラーメン http://shonanbb.net/ramen-kamakura-kawakami/ http://shonanbb.net/ramen-kamakura-kawakami/#respond Thu, 13 Mar 2014 06:59:07 +0000 http://shonanbb.net/%e3%81%8b%e3%82%8f%e3%81%8b%e3%81%bf%ef%bc%a0%e9%8e%8c%e5%80%89%e5%b0%8f%e7%94%ba%e9%80%9a%e3%82%8a%ef%bc%9a%e9%af%9b%ef%bc%86%e9%b6%8f%e3%81%ae%e6%bf%83%e5%8e%9a%e3%83%80%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%b9/ 続きを読む かわかみ＠鎌倉小町通り：鯛＆鶏の濃厚ダブルスープの和風ラーメン →]]> 鎌倉小町通りに2013年6月にオープンした「かわかみ」。
鯛がメインの“魚介系”に桜島どりの“鶏ガラ系”を合わせた「濃厚白濁ダブルコラーゲンスープ」に、日本そば風の細ストレート麺や鶏チャーシューなど、新感覚の和風ラーメンを楽しめます。

鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみの外観

場所は小町通りの真ん中あたり、紫いもソフトクリームで人気の「いも吉館」の二階。

鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみの廊下と階段　鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみの店内

お店の案内によると。。。
店主は、和食の鉄人としてしられる道場六三郎の直弟子であり、横浜市石川町の割烹かわかみで腕を振るう河上良友氏。
「正統派塩ラーメン」を目指し、1キロの鯛から5杯分しかとれない中骨をメインとした魚介系スープと、九州桜島どりから抽出した濃厚白濁スープを合わせた、ダブルコラーゲンスープを開発。
麺に国産の全粒粉、トッピングに赤穂の塩と自家製タレで味付けした鶏チャーシューを使用するなど、こだわりの中から誕生したのが「鎌倉らーめん」。

鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみのオススメメニュー

メニューはこちら。たくさん並んでいますが、塩・醤油・赤味噌・辛味噌の4種類のラーメン＆つけ麺に、味玉・鶏チャーシューのトッピング、鯛めしセットという展開。

鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみの食券機　鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみのメニュー

こちらが看板メニューの「鎌倉ラーメン塩（850円）」。
スープは、鯛の甘味と地鶏のコラーゲンが凝縮されて甘味たっぷり。粘度が高く、鯛の風味が香ばしく漂います。麺は四角く角のある日本そばのようなストレート麺で、ちょっと硬めの食感。鶏チャーシューは、甘辛く炙られた皮＆滑らかでトロっとした身が絶妙。

鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみの鎌倉らーめん塩　鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみの細麺

鶏肉をたっぷり楽しみたい人は「鶏チャーシューメン（1100円）」。ちなみにこちらは醤油で、塩よりもコクがあります。
鯛のほぐし身をお茶漬け風に食べる「鯛めし（400円、セットはプラス350円）」も鯛スープならでは。

鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみの鶏チャーシューメン醤油　鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみの鯛めし

さらに、せいろ＆刻み海苔が、ざるそばのような「鎌倉つけ麺（950円）」。“そば”なのか“ラーメン”なのか、視覚＆味覚が混乱して変な感じ。。。

鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみの鎌倉つけ麺　鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみのつけ麺の細麺

鶏チャーシューがゴロゴロで食べ応えがあります。スープ割りでは濃厚な鯛＆鶏スープが。

鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみのつけ麺の鶏チャーシュー　鎌倉小町通りの新魚介系鯛ラーメンかわかみのつけ麺のスープ割

鯛＆鶏の濃厚白濁ダブルコラーゲンスープが魅力の「かわかみ」。煮干しや鰹とはまた違った旨味が凝縮。新感覚魚介系として要チェック。鶏チャーシューがなかなかクセになります。

［かわかみ 鎌倉本店｜食べログ （ラーメン / 鎌倉駅、和田塚駅）］
■５つ星評価｜3.7　★★★☆☆
■スープ・麺｜鯛の中骨＆桜島どりの鶏ガラのダブルスープ・日本そばのような角の四角い細ストレート麺
■おすすめ点｜鯛の旨味が濃厚な新感覚の和風ラーメン。鶏チャーシューも絶妙
■アクセス等｜鎌倉駅から徒歩7〜8分。小町通りの真ん中あたり右側「いも吉館」のビル2階
■公式サイト｜鎌倉ラーメンかわかみ

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]]> http://shonanbb.net/ramen-kamakura-kawakami/feed/ 0 754 蓮（れん）＠鎌倉：創業40年の家庭風カレーラーメン http://shonanbb.net/ramen-kamakura-ren/ http://shonanbb.net/ramen-kamakura-ren/#respond Tue, 10 Sep 2013 14:00:00 +0000 http://shonanbb.net/%e8%93%ae%ef%bc%88%e3%82%8c%e3%82%93%ef%bc%89%ef%bc%a0%e9%8e%8c%e5%80%89%ef%bc%9a%e5%89%b5%e6%a5%ad40%e5%b9%b4%e3%81%ae%e5%ae%b6%e5%ba%ad%e9%a2%a8%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1/ 続きを読む 蓮（れん）＠鎌倉：創業40年の家庭風カレーラーメン →]]> 鎌倉駅から鶴岡八幡宮へと向かう若宮大路（段葛）の途中、ひときわ目立つ「らーめんとカレーの店」の赤いひさし。
通るたびに気になるショーケースの「カレーらーめん」の食品サンプル。さて、そのお味は。。。

鎌倉若宮大路段葛沿い蓮（れん）のカレーラーメン

鶴岡八幡宮方面を間近にした若宮大路左側に建つ「蓮」。創業は1970年代でもうすぐ40周年。店頭のショーケースにも歴史を感じられます。

鎌倉若宮大路段葛沿いのカレーラーメン蓮（れん）の外観　鎌倉若宮大路段葛沿いのカレーラーメン蓮（れん）

店内はいかにも昭和な雰囲気。テーブルや照明もレトロです。

鎌倉若宮大路段葛沿いのカレーラーメン蓮（れん）の店内　鎌倉若宮大路段葛沿いのカレーラーメン蓮（れん）のメニュー

狙いはもちろん「カレーラーメン（800円）」。カップラーメンでは一般的ですが、意外に出しているお店は少ないです。

鎌倉若宮大路段葛沿い蓮（れん）のカレーラーメン

そのお味は。。。う〜ん、もうちょっと「とろみ」と「コク」が欲しいかなと。。。らーめんのスープにただカレールーを載せた、という雰囲気でちょっと薄くなってしまっている気がします。よくも悪くも家庭風のカレーラーメンかなと。。。
チャーハン（700円）はテイクアウトも可能。

鎌倉若宮大路段葛沿いのカレーラーメン蓮（れん）のチャーハン

公式サイト（下記）によると、2013年2月11には小町通りの脇に姉妹店「鎌倉REN」をオープン（こちらにはカレーラーメンはなし）。きっと地元の方からも愛されているのでしょう。今度は「昔ながらのらーめん（600円）」もチェックしたいと思います。
ちなみに個人的にオススメのカレーラーメンはコチラ↓
［洞洞神＠辻堂：城門ラーメン進化系カレー城門］

［蓮｜食べログ （ラーメン / 鎌倉駅）］
■５つ星評価｜2.5　★★☆☆☆
■スープ・麺｜シンプルな支那そば系・中ストレート麺
■おすすめ点｜ラーメン店では珍しいカレーラーメン
■アクセス等｜鎌倉駅東口から徒歩7〜8分。若宮大路（段葛）を鶴岡八幡宮方面へ左側
■公式サイト｜らーめんとカレーの店 蓮

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]]> http://shonanbb.net/ramen-kamakura-ren/feed/ 0 391 ひら乃＠小町通り：SINCE1969の懐かし系ラーメン http://shonanbb.net/ramen-kamakura-hirano/ http://shonanbb.net/ramen-kamakura-hirano/#respond Wed, 06 Feb 2013 06:04:24 +0000 http://shonanbb.net/%e3%81%b2%e3%82%89%e4%b9%83%ef%bc%a0%e5%b0%8f%e7%94%ba%e9%80%9a%e3%82%8a%ef%bc%9asince1969%e3%81%ae%e6%87%90%e3%81%8b%e3%81%97%e7%b3%bb%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3/ 続きを読む ひら乃＠小町通り：SINCE1969の懐かし系ラーメン →]]> 鎌倉・小町通りは「ひら乃」。湘南・鎌倉のラーメンを語る際に、ここも外せません。
創業は店のひさしに記された「SINCE1969」。小さな店内でおじちゃんが「ラーメン一筋」って感じで頑張ってます。

ラーメンひら乃＠鎌倉外観

場所は小町通りを入ってすぐ左側。入り口は九尺二間の江戸長屋、より、もっと狭い引き戸2枚分。
のれんをくぐると、幅はそのままで奥行き4〜5メートル程度。席はもちろんカウンターのみで、丸イスが7つ。ちょうど食べ終わったお客さんと入れ替えでしたが、店内ですれ違うのにちょっとコツがいるような激セマ店です。

ラーメンひら乃＠鎌倉店内

メニューは、ラーメン600円から。大盛りは麺を半玉増しの1.5玉でプラス50円。ジャンボは1玉増しの2玉でプラス100円。

ラーメンひら乃＠鎌倉メニュー

ジャンボラーメン（正油）を頼むと、慣れた手つきでチャッチャと作ってくれました。

ラーメンひら乃＠鎌倉ジャンボラーメン（正油）

スープは煮干しの魚介がふんわりと香るあっさり系。中ちぢれ麺によく絡みます。モヤシやネギのシャキシャキとした感触もグッド。昭和を感じさせる和風ラーメンです。
ちなみに、小町通りにある人気店、焼き鳥の「ひら乃」と串揚げの「ひら乃」は姉妹店。親戚関係のようです。

［ひら乃｜食べログ （ラーメン / 鎌倉駅、和田塚駅）］
■５つ星評価｜3.3　★★★☆☆
■スープ・麺｜煮干しが香る和風スープ・中ちぢれ麺
■おすすめ点｜昔懐かしい昭和風。ラーメン600円〜
■アクセス等｜鎌倉駅から小町通りに入り100mほど左側。駐車場なし

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