バブル全盛期、湘南を席巻したご当地ラーメンがありました。
それは「城門ラーメン」。
「城門ラーメンkitchen@大庭」ガーリック城門ラーメン（680円）
湘南ジモティを虜にしたのは、細かく刻んだショウガとザーサイがたっぷりと入った、あんかけ風スープ。
シャキシャキとした歯ごたえが心地よく、ひき肉と溶き卵の甘みが、ピリッとした風味をひきたてます。
ドロドロでアツアツなので、口の中をヤケドしないように食べるのが大変。。。
この城門ラーメン。
調べてみると、ルーツは1970年初頭に平塚で創業した「中国レストラン城門」。
総料理長を務めていた中野勉さんが、台湾で修行している際、城門ラーメンの基礎を考案したとの説が有力。
その後、1980〜1990年代のバブル期に、辻堂や片瀬海岸、さらには大和まで、ラーメン店に中華レストランなど、11の支店を展開しました。
しかしバブル崩壊と共に、なし崩し的に閉店が続き、トキ同様の絶滅危惧ラーメンに。
現在、幻の「城門ラーメン」が食べられるのは、下に紹介するの３店のみ。その詳細は。。。
まとめるとどうやら、「城門ラーメン」をビジネス展開したオーナー筋の「城門ラーメンkitchen＠大庭」と、支店の中からスピンアウトした「城門ラーメン洞洞神＠辻堂」「ラーメンショップ城門＠三浦海岸」と区別できそうですね。
先に写真で紹介したのは「城門ラーメンkitchen＠大庭」のガーリック城門ラーメン（680円）。
ラーメンのバリエーションが豊富で、チャーハンやギョウザなどのサイドメニューも楽しめます。
ハーフチャーハン（480円）
個人的には、こちらはちょっと味があっさりし過ぎているかな、と。
藤沢にあったときから飲みの〆などでよく食べた「城門ラーメン洞洞神＠辻堂」の方が慣れた味で好みかな。。。
［城門ラーメンキッチン｜食べログ （ラーメン / 辻堂駅、善行駅、藤沢本町駅）］
■５つ星評価｜3.2 ★★★☆☆
■スープ・麺｜アツアツあんかけ風ラーメン・中ちぢれ麺
■おすすめ点｜湘南ご当地「城門ラーメン」の本家筋。細かく刻んだショウガの味が壮快！
■アクセス等｜湘南ライフタウン「イオン藤沢店」の向かい側。駐車場なし（近隣にスーパーが。。。）
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