藤沢本町駅近くの「白旗」交差点から「藤沢橋」へと続く国道467号に建つ「ふじさわ本陣跡 ラーメンすゞノや(すずのや)」。
家系に近い濃厚な豚骨スープ&太ちぢれ麺が特徴のラーメン店です。
国道467号沿いの「すゞノや(すずのや)」。店内は厨房を囲むコの字のカウンターと4人掛けテーブルが2席。11:00〜24:00と中休みなしで深夜まで営業しているのが魅力。
オススメは「キャベツラーメン正油(700円)」。
クリーミーな白濁豚骨&ラードが浮いたスープに、トッピングのうずらの卵、太ちぢれ麺が家系風。味は濃厚ながらも嫌みはなくマイルド。ゆでたキャベツの甘味がいい感じです。
さらに「チャーシューメン塩(850円)」。
こちらにはうずらの卵はなく、香ばしい煎りゴマがまぶされています。しっかりとした塩ダレがいいバランス。
ニンニクや唐辛子を自由に使えるのも嬉しいところ。
30〜40代の店主と、20〜30代の従業員と男性2人で営業している「すゞノや」。いつも空いていますが、味はなかなか。
子弟関係や暖簾分けなど家系ラーメンとのつながりはなさそうですが、チェーン展開して味までファストフード化してしまう最近の家系が忘れがちな、しっかり仕込んだ手作りな豚骨ラーメンが楽しめます(笑)。
ちなみに、「気にはなっているけど駐車場がなくて」と思っている人も多いかもしれませんが、バッチリ4台分あります。
駐車場は店舗から白旗方面に数百メートル戻った「さつまや寿司店」の脇。立て札が目印です。
[すゞノや|食べログ (ラーメン / 藤沢本町駅)]
■5つ星評価|3.5 ★★★☆☆
■スープ・麺|濃厚かつマイルドな豚骨スープ・太ちぢれ麺
■おすすめ点|丁寧に作った家系風のラーメン。深夜24時までぶっ通し営業
■アクセス等|藤沢本町駅から徒歩15分。国道467号沿い。駐車場4台
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