五島列島縦断紀行の最終回は、きびなごなど各種海鮮をはじめ、五島うどんや五島牛など、うまいもんをダイジェストで紹介します！
【海鮮編】
まずは五島列島のご当地グルメとして有名な「かっとっぽ」。ハコフグの身を味噌と和えた姿焼きでそのインパクトは絶大。
心誠＠福江島のかっとっぽ＆キビナゴ刺身
キビナゴ料理も定番。花のような盛った刺身は目でも楽しめます。一夜干しの食感もグッド。
左／こんねこんね＠福江島のキビナゴ刺身、右／菜づ菜＠福江島のきびなご一夜干しとたかぜみな壷焼き
ほとんどのお宿でゴージャスな海鮮が。
左／深浦荘＠久賀島の海鮮料理、右／清水荘＠若松島の海鮮料理
福江商店街には居酒屋もたくさん。
左／海女小屋＠福江島の刺身とキビナゴ一夜干し、右／葵＠福江島の天ぷらなど
【五島うどん＆ちゃんぽん】
絶対に外せないのが“幻のうどん”と称される五島うどん。長崎系のちゃんぽんや皿うどんも各所で楽しめます。
左／うま亭＠福江島の五島うどんとちゃんぽん、右／にじ＠上五島奈良尾の五島うどん
アゴ（飛び魚）からとっただしをベースに、店やメニューによって汁が異なるのが魅力。冷やしを楽しめるお店も。
左／末広亭＠福江島の三味五島うどん、右／こんねこんね＠福江島の五島ざるうどん
上五島を中心に鍋で煮立てる「地獄炊き」を楽しめます。
左／灘＠上五島青方の五島うどん地獄炊き、右／遊麺三昧＠上五島有川の五島うどん地獄炊き
生卵にかつお節や薬味を混ぜる釜玉風と、アゴだしスープにつけて、二通りの味を楽しめます。
左／竹酔亭＠上五島七目の五島うどん地獄炊き、右／福江島の居酒屋の五島うどん地獄炊き
【ご当地グルメ＆珍味】
そのほか要チェックのグルメは。。。まずは五島牛や長崎牛。潮風を浴びた牧草を食べた牛は肉質がいいと日本中から注目されています。
左／望月＠福江島の五島牛ステーキ、右／赤ちょうちん＠宇久島の長崎牛焼き肉丼
捕鯨基地として栄えた歴史を持つ五島列島。宿や居酒屋でクジラの刺身を楽しめます。
左／藤屋旅館＠宇久島のクジラ刺身、右／し喜＠上五島有川のクジラのうねやさえずり刺身
くじらカツやイノシシ刺身も。
左／かっちゃん＠宇久島のクジラカツカレーとちゃんぽん、右／海舟＠上五島浦桑のイノシシ刺身
ウツボの燻製やえび塩ラーメンなどユニークなメニューも注目されています。
左／割烹ゆう＠若松島のウツボの燻製＆唐揚げ、右／敏＠福江島富江のえび塩ラーメン
食も自然も豊かで、何より島の人たちがあったかい五島列島。世界遺産登録を目前に、今後注目の離島であること間違いなしです！
■五島列島縦断紀行シリーズ
［五島列島縦断紀行【第一部】メインの下五島福江島＆上五島中通島編］
［五島列島縦断紀行【第二部】久賀島・宇久島・若松島の離島編］
［五島列島縦断紀行【第三部】世界遺産を目指す福江＆上五島のカトリック教会群］
［五島列島縦断紀行【第四部】下五島から上五島まで五島列島のうまいもんグルメ］
