先月下旬の2012年1月29日、藤沢駅南口に鳴り物入りで現れた「塚田農場」。
宮崎県日南市の「みやざき地頭鶏（じとっこ）」をメニューの中心とした、九州地鶏の居酒屋です。
宮崎本店をはじめ、都内の人気エリアなどに30店以上のチェーンを持つ塚田農場。
特筆すべきはその接客システム。
メイドカフェ並みのリピート戦略で、顧客のハートをワシッと掴んできます（笑）。
それでは、塚田農場の「心をガッチリ掴むシステム」５つを紹介しましょう。
【その１ ミニ浴衣の店員さんがテーブルごとに接客】
ホールで接客するのは、男女ともに20代を中心とした若いスタッフ。女性のミニ浴衣は目のやり場に困ります。。。
スタッフごとに担当のテーブルが決まっているらしく、オススメメニューなどを一生懸命説明してくれます。
最初は「ちょっと距離が近いな」と引いてしまいましたが、最後まで徹底しているのでもう根負け。。。男性スタッフも悔しいけどイケメンが多いです。
【その２ 九州屋台風のオフ照明な店内】
屋台風で適度に暗めの店内は、カップルでもグループでも、年齢層を選ばない雰囲気。
「落ち着いてしっぽり」というよりも「ワイワイ賑やかに」飲みたい人向けです。
オープンキッチンの店内には「ご注文いただきました！」「ありがとうございます！！！」と威勢のいい声が飛び交います。最初は一声一声にドキッと驚きましたが、次第に慣れます（笑）。
【その３ みやざき地頭鶏（じとっこ）に絞ったメニュー】
左／地頭鶏たたきネギまみれ（780円）、右／みやざき地頭鶏炭火焼中（1,280円）
料理の中心は、自社養鶏場から直送しているという「みやざき地頭鶏（じとっこ）」。
「九州」「鳥料理」と腹がくくれるので、友人も誘いやすく、注文時もブレません（笑）。
味はかなりいい線だと思います。値段は安いとはいえませんが、この味なら納得。松露やマンゴーサワーなど、宮崎ならではの焼酎やドリンクも豊富です。
【その４ メイドカフェ風の皿アート】
テーブル担当の女性スタッフが店の隅でサボっているのかと思ったら、皿にチョコレートで絵やメッセージを描いてくれていました。
最初は「ちょっと距離が近い」とかわしていましたが、この辺で根負け。もうそっちのノリに委ねます。。。
【その５ 昇進システム＆お土産】
お会計前には、「（宮）塚田農場」のマイ名刺を作ってもらえます。
最初からいきなり主任で、2回目の来店で課長、5回目で部長、7回目で専務、10回目で社長、12回目で会長と昇進し、15回目で!?!?!?
ドリンク無料などのサービスがあるのだとか。
スタンプカードやポイントカードよりキャッチーで、顧客ロイヤリティもグングンアップ（笑）。
さらに「忘れないでまた来てくださいね♪」と、シール貼ってくれるわ、ネギ味噌くれるわ。。。
最後の最後まで激しく撃ち込んでくるので、もう立てません。さすがです。。。
【結論】
一般的なチェーン居酒屋と比べると接客距離が近いですが、ご主人様と呼ばたれり一緒にゲームしたりと無理にテンションを合わせる必要はないので（笑）、「ちょっとおもしろい居酒屋」として入れるお店です。
地鶏料理はなかなかの味。メニューも豊富なので、また行ってみたいと思えます。
【その他の料理】
左／お通し（ネギ味噌ダレをお土産でもらえます）、右／チキン南蛮（680円）
左／島野浦のひと風干し きびなご炙り（480円）、さつまいものポテトフライ（480円）
左／にら釜玉（480円）、右／地頭鶏炭火焼の残り脂で焼き飯を作ってくれました
場所は、藤沢駅南口からOKストア方面へ数百メートルの右側。カツ丼の「かつや」のビル６階です。
［塚田農場藤沢店｜食べログ （居酒屋 / 藤沢駅、石上駅）］
■５つ星評価｜4.0 ★★★★☆
■メニュー等｜宮崎地鶏のみやざき地頭鶏が中心
■おすすめ点｜女性スタッフがミニ浴衣で接客してくれます
■アクセス等｜藤沢駅南口からOKストア方面へ200〜300m右側
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