藤沢でちょっと珍しい地元食材＆スイーツを発見！
淡いブルーが、春の湘南の海を思わせる（？）「青い卵」です!!
提供するのは、藤沢市打戻の西山畜産鶏舎。
「青い卵」は、南米チリ原産のニワトリ「アローカナ」から産まれる卵。
ケージ飼育ではなく、ストレスなく平飼いされた自然卵は、なんと1個100円（2個200円から販売）！
割ってみると、ちょっとがっかり中身は黄色（笑）。
じっくり味わうなら、もちろんTKG（たまご・かけ・ごはん）で。一般的な卵より、黄身と白身がしっかりしています。
細かいことはよくわからなかったですがウマいのは確かです。
さらに、藤沢市石川の「スイーツマム湘南」では、青い卵を材料にした「青い卵のプリン」を販売しています。
カスタードにカラメル、生クリームの3層は、甘すぎずホイップクリームのようなふわっとした食感。
小洒落た容器もどう再利用してやろうかと楽しみになります（笑）。
ただし、牛乳ビンの半分より小さいサイズで350円と、なかなかいいお値段。。。
プレゼントなど、特別なときにぜひ。
ちなみに、青い卵を産むアローカナ以外にも、烏骨鶏など数種類の卵用鶏を飼育している西山畜産鶏舎。
毎日30分〜2時間程度、Jポップを流しているのだとか。
「日本人なら民謡か演歌では？」「今はKポップでしょ♪」「オレは洋楽派だ！」とかは言わない方向で。
シンガーソングライターみどりこさんの「心のままに」はコチラ（笑）。
■動画：［Youtube｜「みどりこ」心のままに］
みどりこ「心のままに」
「青い卵」も「青い卵のプリン」も、JAさがみの農産物直売所「わいわい市藤沢店」で購入可能。
湘南エリアの野菜や肉類、スイーツなどなど、地元の食材や名産品が集まる市場です。
［わいわい市藤沢店］
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